Antworten

Wir bitten um Anwort

Zu- oder Absagen bis
zum 30. Juni

Wie es sich für eine Angelegenheit dieser Tragweite gehört, bitten wir Euch um eine wohlüberlegte Rückmeldung.

Solltet Ihr Euch entscheiden, diesem Anlass beizuwohnen, so sei Euch versichert: Es erwartet Euch ein Abend voller Eleganz, leiser Geheimnisse und unvergesslicher Augenblicke.

BITTEN UM AUSWAHL DER SPEISEN
Vorspeise Fleisch: Variation aus feinem Roastbeef mit Senfgurke und Sauce Tartare, mariniertem Kürbis mit Ziegenkäse, Medjool-Datteln und Pekannüssen sowie Rote-Rüben-Carpaccio mit Minze und Orangen-Vinaigrette.
Vorspeise Vegan Dreierlei gefüllte Zucchinirollen auf Schwarzwurzel-Kürbis-Ragout, begleitet von Paprika-Tartare und Kapuzinerkresse.
Suppe für alle: Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl. (Vegan)
Hauptspeise Fleisch: Zartes Rinderfilet vom Jungstier mit Kürbis-Polenta, herbstlicher Gemüsevariation und Sauce Béarnaise.
Hauptspeise Fisch: Angler-Medaillons auf cremigem Safranrisotto mit feinem Rieslingschaum.
Hauptspeise Vegan: Kokos-Erbsenpüree und Sellerie-Apfelstampf mit Süßkartoffelwaffel, gefüllten Artischockenherzen und knusprigen Räuchertofu-Chips.
Dessert: Eine süße Trilogie aus Kürbis-Schokoladen-Tarte, Nougatmousse und Vanille-Ingwer-Creme.
Dessert Vegan: Kürbiscreme mit Vanille-Espuma und Kürbiskern-Crumble.